1、超市買的牛腱,冷凍的,稍微晾一下,切成大塊。鍋裡添水,煮沸
2、水開放入切好的大塊牛肉,然後可以放入料酒,也可以不放。焯水後撈出
3、煮鍋里加涼水然後把焯水後牛肉放裡面,然後放蔥姜。我是定時蒸煮選項。
4、牛水撈出切成薄片,洗一把青菜、海鮮菇、香菜備用。油豆腐啊都有什麼也行。牛肉湯裡放入青菜和海鮮菇煮,煮熟了好切好的牛肉片放裡面,放入適量鹽巴,關火放入香菜,可以再淋點香油。我是放點自己做的花生辣椒油。