竹蟶炒粉絲怎麼做|竹蟶炒粉絲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蟶炒粉絲的做法步驟

• 1、竹蟶洗淨。

• 2、竹蟶入沸水湯5秒鐘，撈出冷水沖涼取肉，粉絲入溫水泡軟撈出瀝乾水分，小紅椒切圈。

• 3、熱鍋放油下姜蒜爆香，放入竹蟶和粉絲一起翻炒均勻。

• 4、加入料酒、生抽、耗油、紅椒圈翻炒一下，再倒入250毫升高湯加蓋燜煮1-2分鐘至食材熟透。

• 5、加入鹽、胡椒粉、蔥花翻炒均勻即可。

• 6、出鍋。

• 7、成品。

• 8、成品。

• 9、成品。