“昨天做牛肉包剩下的餡,加了粉絲碎今天做了牛肉粉絲盒”
1、200g麵粉中加3g酵母、2g泡打粉用適量溫水和成麵糰蓋上保鮮膜發至2倍大
2、泡軟的粉絲用刀切碎
3、粉絲碎倒入牛肉餡中拌勻
4、發酵好的面分成相等的份
5、取一個用手掌把周圍按薄,放入適量的餡
6、包成包子
7、把口朝下
8、用手掌按成1釐米厚的圓形
9、平底鍋加油燒七成熱後放入做好的牛肉粉絲盒坯子
10、中小火煎至金黃後翻面
11、兩面煎至金黃色即可
12、外焦內軟,醇香怡人