啤酒與排骨的結合烹飪成的美味食物，外焦裡嫩的排骨經過啤酒的醃製調味，再加入姬松茸菌菇類的提鮮，濃濃的香味勾引著人的食慾，啤酒是經過麥子的發酵而成的，植物的醇香與肉的鮮美完美的融合，菌菇的提鮮充分的刺激著味蕾，醉人的啤酒燜排骨就完成了。
主料
排骨 ：1斤輔料
姜 ：適量具體步驟
排骨切段，入碗，加鹽少許，老抽少許，蒜2粒，姜1厚片，八角1顆半，攪勻，用保鮮膜密封醃製半小時以上。
燒一小奶鍋水，慢煮姬松茸 。
鍋內放少許油，排骨下鍋煎制，直到金黃焦香。中途加入一次生抽，醋，糖，太乾的話，就加入煮姬松茸的汁水。
勾芡材料展示：啤酒250毫升，澱粉少許，生抽少許。
把芡汁倒入鍋中，剛剛沒過排骨，啤酒不夠可以混點煮姬松茸的汁水。上蓋中火燜15-20分鐘，開蓋，嘗味道，安喜好適量調味，大火收汁。
煮好的姬松茸擺在碗底，煮好的排骨倒在上面。姬松茸也可以下鍋和排骨和一下。
1.煮姬松茸的汁水挺關鍵的。2.啤酒調澱粉，肉質嫩噥~3.一定要選擇上等、好喝的啤酒，要自己喜歡喝的味道，別選太苦的，不然就真的苦逼了……這曾是多麼痛的領悟啊！
千里飄香谷
