青椒榨菜乾子炒雞絲怎麼做|青椒榨菜乾子炒雞絲的做法

“三伏天，煮婦窩在廚房裡的時間絕對不能太長了，怎麼方便怎麼來，待在廚房裡的時間要掌握好，要不這時間長短與火其成正比，等飯菜做好了，這吃飯的慾望都慢慢的沒了。這道青椒榨菜乾子炒雞絲小炒菜，有肉有菜蔬還有豆製品，連醃肉帶炒五分鐘就能端上桌，老少皆宜的快手美味小炒，絕對的下飯菜，炒這菜速戰速決，煮婦肯定不容易上“火”，今天的晚餐就吃它了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒榨菜乾子炒雞絲的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞脯肉切成細絲，加入適量的鹽、澱粉、生抽等調味料，拌均勻後醃製一會兒；

• 3、熱鍋涼油，放入醃製好的雞絲進去煸炒；

• 4、煸炒至雞絲變色後加入乾子進去翻炒；

• 5、加入少許生抽翻炒均勻；

• 6、再加入榨菜絲進去翻炒幾下；

• 7、加入青椒絲進去翻炒；

• 8、翻炒至青椒變色後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.雞脯肉絲加入適量的鹽、澱粉、生抽拌均勻醃製一下；2.我用到的是白乾子，切成細絲備用；3.榨菜要提前泡一下，去除部分鹽味；而因榨菜裡含有大量的鹽分，所以整道菜要少放鹽。