娃娃菜粉絲燉牛肉怎麼做|娃娃菜粉絲燉牛肉的做法

“過節滷了些好些牛肉，總是切片吃閨女都吃煩了，乾脆用滷好的牛肉做個燉菜吧，有湯有菜又有肉，吃著舒坦””

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

娃娃菜粉絲燉牛肉的做法步驟

• 1、食材：滷牛肉、娃娃菜、紅薯細粉絲

• 2、牛肉切片、娃娃菜豎著切成絲、切幾片蔥姜備用

• 3、.鍋中放油，放入蔥姜、和幹辣椒爆香

• 4、爆香蔥姜後放入切好的娃娃菜大火煸炒一下

• 5、煸炒至娃娃菜稍稍變軟，加入1大碗煮牛肉湯，在加入適量水與食材持平。

• 6、加入紅薯粉絲和滷牛肉。

• 7、加入1/2茶匙老抽和3茶匙生抽。

• 8、大火燒沸，改中小火煮一會。

• 9、煮至粉絲透明爽滑，白菜變軟，根據口味加入少許食鹽即可關火盛出。（味精和雞粉根據自家做菜習慣放或不放）

• 10、成品!

小竅門

1、白菜先煸炒出水氣在燒製更容易入味。
2、我用的粉絲比較細，不用提前泡軟，如果用粗粉絲需要提前泡軟。