“雞骨架是小時候的最愛,但都是爸爸媽媽從外面給我買炸好的,今天媽媽買了生的雞骨架,那就做個土豆燉雞骨架吧”
1、雞骨架放入開水中,加入薑片焯一遍,然後用溫水洗淨雞骨架
2、土豆切塊,薑切片
3、起油鍋,放入薑片,花椒,煸炒出味
4、放入雞骨架翻炒幾下
5、放入土豆塊,炒均勻
6、加入一點醬油
7、加入一點生抽
8、倒入水沒過菜與雞骨架,水開時加入鹽,蓋上蓋燉
9、等湯汁差不多收幹,放入香菜即可