1、排骨用熱水焯一下,去血水。
2、高壓鍋壓20分鐘。
3、洗好的芸豆和土豆。
4、芸豆和土豆用水焯一下。
5、一勺豆瓣醬姜切絲蒜切沫。
6、鍋中放油,放入薑絲炒香。
7、放入大醬翻炒。
8、放入排骨芸豆和土豆,翻炒均勻,然後倒入排骨湯。
9、中火燉煮到收汁,加蒜。