平時都是有做過土豆燒雞的,這次沒有買雞肉,而是選擇買雞骨架,所以今天要做一道雞骨架燒土豆。估計吃起來可能會有不同的味道吧,說幹就幹。不過煮完後吃了之後發現,其實雞骨架跟土豆混合在一起煮味道也不錯,不同於雞肉的肉感更有雞骨架的另外一種感覺,建議試試
主料
雞骨架 :1個輔料
白糖 :適量具體步驟
1.小個土豆,洗淨去皮。
2.雞骨架切塊,焯水洗淨備用。
3.鍋下油放入薑絲煸香,再放入雞塊炒幹一點。
4.此時加入生抽,料酒,鹽,白糖翻炒入色。
5.上色後加入土豆翻炒,再加水沫過土豆。蓋過中小火燜煮15分鐘左右。
6.待菜餚收汁加入雞精,翻炒均勻即可出鍋,撒上蔥花上桌咯 !
土豆入鍋後中小火慢燒入味,燒出的土豆入口即化。喜歡吃胡蘿蔔的朋友,也可以再土豆下鍋時也放一點胡蘿蔔,這樣出鍋後色香味俱全。