“不時不食,黃皮當季。”
1、預備材料,清洗乾淨。
2、黃皮擠出核。
3、鴨子焯水,撈起,沖洗乾淨,晾乾,備用。
4、熱油。
5、下薑片。
6、煎一下鴨子,煎至金黃,翻面。
7、加入黃皮葉子和小米辣。
8、加入醬油,老抽,翻炒均勻。
9、加入適量開水,加入黃皮和冰糖。
10、燜煮20分鐘,或者燜煮汁變稠。
11、汁收幹,嘗一下,味道不夠可以加鹽,那汁味道可以了,那就上桌。
12、酸甜的味道,夏天就很開胃,你也嚐嚐。