南姜燜鴨怎麼做|南姜燜鴨的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南姜燜鴨的做法步驟

• 1、鴨肉。

• 2、涼水入鍋，放入料酒焯水。

• 3、撈起後，用清水洗去表面的浮沫。

• 4、準備一塊南姜。

• 5、南姜切成片，再準備一罐啤酒。

• 6、起鍋熱油，南姜入鍋炒香。

• 7、倒入鴨肉翻炒。

• 8、鴨肉水分炒幹後，倒入啤酒。

• 9、加入鹽、醬油、胡椒粉、冰糖調味。

• 10、再倒入燉鍋，可以再加適量的水，煮開後轉小火燉45分鐘。

• 11、時間到，撒點雞精提鮮關火。

• 12、成品。濃郁的南姜味道，給鴨肉增添獨特的風味。