美味的自制蠶豆如何做簡單又美味

快到夏天了，是不是越來越喜歡喝冷盤了呢？炎炎夏日，一碟爽口的冷盤，解暑必備。但外面賣的冷盤新增劑多，衛生也不能保證，不如在家自己做。這道自制蠶豆就是這樣的一道美味。蠶豆富含蛋白質，口感微甜，開胃解暑，平時可以用這道冷盤下酒，也可作為休閒零食，快為自己來上一盤吧。

主料

輔料

具體步驟

1.晒乾後的新鮮蠶豆，用水浸泡一天左右。

2.將蠶豆每顆剪個口子，稍微晾乾水份後，放入加熱的油鍋。

3.待殼金黃蠶豆浮出油麵時，撈出，加入適量鹽拌勻。