番茄面自制如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.150克乾麵粉。

2.加入適量水，少許鹽，用筷子均勻攪拌。

3.揉成軟硬適中的麵糰，醒發大約10分鐘。

4.番茄洗乾淨，切成片。

5.鍋里加適量水，煮沸騰。

6.把麵糰表面刷一層色拉油，然後塞入壓面機內部。

7.把壓面機的蓋子旋好。

8.使勁旋轉壓面機上面的把手，將麵條擠入燒開的沸水中。

9.在擠好麵條的鍋裡，放入適量鹽、白糖、葷油調味。

10.放入切好的番茄。

11.大火將水煮沸，然後沸騰三四下後，加少許味精，胡椒粉，然後出鍋。

烹飪技巧

把麵糰表面刷一層色拉油，然後塞入壓面機內部。這樣麵條不會粘在機器內部。