紅燜黃鴨叫怎麼做|紅燜黃鴨叫的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

紅燜黃鴨叫的做法步驟

• 1、植物油燒滾加入鹽、薑片，放入黃鴨叫大火炸。

• 2、炸至金黃色翻面繼續炸。

• 3、沿鍋邊淋入白酒，去腥增香。

• 4、放入薑絲。

• 5、加入青紅辣椒。

• 6、加入清水，放入鹽調味。

• 7、蓋上蓋子燜6分鐘。

• 8、放入大蒜末。

• 9、加入生抽、老抽、紫蘇葉，大火收汁。

• 10、鮮香美味。