蘿蔔燜鴨肉怎麼做|蘿蔔燜鴨肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔燜鴨肉的做法步驟

• 1、老鴨剁成塊，清洗乾淨。

• 2、冷水下鍋焯水5分鐘，溫水洗淨浮沫。

• 3、薑片、八角、桂皮、花椒、辣椒備用。

• 4、鍋中放油，放入鴨肉和薑片、大料，加料酒、生抽、老抽、辣椒翻炒均勻上色。

• 5、放到煮鍋中，加啤酒沒過肉末（不夠再加水），燒煮30分鐘。

• 6、白蘿蔔切滾刀塊。

• 7、放入白蘿蔔，加鹽調味，繼續煮15分鐘。

• 8、成品圖。