黃燜羊肉怎麼做|黃燜羊肉的做法

“俗話說“藥補不如食補”。羊肉性溫，營養豐富，能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，秋冬季節多吃羊肉，可以增加人體熱量，促進血液迴圈，增強禦寒能力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃燜羊肉的做法步驟

• 1、羊肉切小塊。

• 2、冷水下鍋焯水2分鐘，溫水洗淨浮沫。

• 3、洗淨的羊肉撈出瀝去水。

• 4、洋蔥、胡蘿蔔切塊。

• 5、各種香料備用。

• 6、鍋中放油，放入洋蔥煸炒。

• 7、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。

• 8、放入足量的水，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。

• 9、放入胡蘿蔔，加鹽調味，再燉煮20分鐘。

• 10、大火收汁出鍋。