咖哩松花雞腿怎麼做|咖哩松花雞腿的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩松花雞腿的做法步驟

• 1、材料：雞腿2只，松花蛋2只，姜半塊，料酒，咖哩粉，黑胡椒，孜然。

• 2、雞腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比較喜歡用刀，想著皰丁解牛的樣子，也可以用剪子）。

• 3、黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市買粉，加入咖哩粉及料酒，少許鹽調成醃汁。

• 4、用刀背按順序輕拍雞腿，所謂的按摩，將雞腿放入醃汁中醃半小時-一小時。

• 5、醃好後的雞腿，去掉表面的薑末胡椒末等，在中間夾上切好的松花蛋。

• 6、用保鮮膜卷好，外加錫紙固定，隔水蒸20分鐘。蒸熟後取出晾涼後，切片。

• 7、咖哩味松花雞腿。