咖哩雞腿卷怎麼做|咖哩雞腿卷的做法

“簡單的料理您也可以用電飯鍋做的。。。
慢燉才入味呀”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩雞腿卷的做法步驟

• 1、將雞腿肉去骨，剖開待用（先將雞腿剖開一道口子露出骨頭，沿著骨頭將肉與骨頭剔開即可完整取下整塊雞腿肉，用廚房剪也會很方便喲）

• 2、將胡蘿蔔，黃瓜切長條型（長度約與雞腿肉長度相等，我圖上切的有點短了）

• 3、將雞腿肉上面肉厚的地方片下少許，貼補在肉薄的地方。去掉一些雞肥油。將蔬菜條包入雞腿肉中，注意不要放太多，容易不好合攏也容易散開

• 4、慢慢包，然後用棉繩固定

• 5、鍋內不放油，燒熱以後，放入雞腿幹煎。至雞腿出油，而且表面金黃色

• 6、將咖哩塊切碎

• 7、倒入鍋中同炒，因為鍋中有雞肉出的油，所以應該可以很容易炒散，炒出香味

• 8、最後倒入少許水，煮沸後小火燉約10-15分鐘收汁即可9.出鍋後切片，淋上鍋內剩餘的咖哩汁食用

小竅門

1.將雞腿先煎出雞油，表面煎至金黃色，可以使雞皮更容易入味，而且煎出的雞油還可以炒香咖哩塊。使得咖哩的香氣一下子被逼出來。
2.這道菜沒有什麼特別的難度，因為是用現成的咖哩塊，很方便，最主要的就是雞肉包入蔬菜的時候要耐心細心的一點點包，並用棉繩固定。