松花雞腿怎麼做|松花雞腿的做法

“東北冷盤”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

松花雞腿的做法步驟

• 1、雞腿去骨，剃淨筋膜備用

• 2、加入所有調料，醃製12小時以上

• 3、松花蛋剝皮，切對開

• 4、醃製好的雞腿肉鋪平，包裹住松花蛋

• 5、用錫紙將包裹了松花蛋的雞腿捆實，兩頭封緊

• 6、隔水上鍋蒸，冷鍋冷水，水開後蒸30分鐘，蒸好後，除去錫紙

• 7、炒鍋加錫紙，撒上白糖，薰一分鐘

• 8、薰好後放涼，切厚片，裝盤