1、準備好原材料;
2、雞脯肉切成片,加入鹽、澱粉和料酒,抓勻後醃製幾分分鐘;
3、燒熱鍋,加入適量的油,放入洋蔥翻炒;
4、洋蔥翻炒出香味後加入紅蘿蔔片翻炒;
5、微微出紅油後下入雞片翻炒;
6、直至雞片變色後加入花菜一起翻炒;
7、加入咖哩膏,翻炒直至完全化開;
8、再加入適量的椰漿,煮一下;
9、煮好後加入鹽等調味料翻炒均勻;
10、盛入碗中。
1.雞脯肉片先加入鹽、澱粉和料酒提前醃製一下,讓雞肉有些底味;
2.先爆香洋蔥,因為紅蘿蔔要用油煸炒才有利於胡蘿蔔素的吸收,所以也先加入與洋蔥翻炒;再放入花菜;
3.將所有的菜放入煸炒後加入咖哩膏一起翻炒,直至咖哩膏融化開,再加入椰漿一起煮,直至菜花煮熟;最後加入鹽調味。