炸蟶子怎麼做|炸蟶子的做法

“自從看了第二季的舌尖上的中國，有一期中介紹了炸蟶子，就一直想做一下，今天終於嘗試了一下”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸蟶子的做法步驟

• 1、將蟶子洗淨備用

• 2、鍋內做水

• 3、將蟶子略微燙一下，不要時間過長

• 4、將燙好的蟶子去皮備用

• 5、將雞蛋，麵粉，五香粉，蔥，姜，加水調製成麵糊

• 6、將蟶子放入麵糊內

• 7、鍋內加油，並加熱

• 8、將蟶子放入鍋內炸熟

小竅門

炸制過程中會有炸崩的現象，注意！