啤酒挎燉胖頭魚尾的做法 【家常燉菜系列】啤酒挎燉胖頭魚尾 啤酒挎燉胖頭魚尾怎麼做

“家庭吃菜，不但要好吃，也要簡單營養，以往紅燒吃的膩了，現在吃挎燉魚很多的，我做的跨燉魚，一直是家人和朋友喜歡的一個菜品，不但製作簡單，而且味道鮮美，還是低油的健康版，要是配合一盤家常餅或者下酒都是不錯的呢，我們都很喜歡，相信你也會喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒挎燉胖頭魚尾的做法步驟

• 1、挎燉胖頭魚尾食材---去掉內臟的胖頭魚尾。

• 2、把魚片成三片，然後剁成段，然後用水清洗乾淨備用。

• 3、炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入姜蒜炸香。

• 4、放入魚塊。

• 5、烹入醋蓋鍋燜一下。

• 6、在加入黃酒和生抽老抽和糖。

• 7、在倒入啤酒。

• 8、在加入少許水大火燒開轉中火燉。

• 9、等湯收至剩下少許的時候加入鹽和雞精翻勻即可出鍋。

小竅門

1、一定要先烹入醋，這樣刺能離骨。
2、不要先加鹽，那樣肉很老。