海帶燒豆腐丸子的做法 五花肉海帶燒豆腐丸子 海帶燒豆腐丸子怎麼做

“適合孕早、中期食用。
成菜中的豆腐丸子有海帶燉肉的滋味，海帶與肉有豆腐的鮮味，三者相配，各取所長，葷素兼有，別具風味。
豆腐中含有鈣、磷及鉀等礦物質，並含有維生素B1，海帶含碘豐富，豬肉含優質蛋白質，常食對孕婦有很好的滋補作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶燒豆腐丸子的做法步驟

• 1、豆腐搗碎，加入肉末、海米、蔥薑末、雞精、鹽、幹澱粉、麵粉攪勻。

• 2、做成丸子。

• 3、鍋中倒油，燒至6成熱，下豆腐丸子炸至表面金黃，撈出備用。

• 4、鍋中倒油少許燒熱，將五花肉切小塊倒入鍋中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入蔥薑末炒香。

• 5、倒入醬油、料酒、少許鹽炒勻。

• 6、加入開水燒開。

• 7、將海帶切菱形塊倒入鍋中燒開後，轉小火燉1小時。

• 8、最後倒入炸好的豆腐丸子，繼續用小火燉15分鐘，至豆腐丸子入味，加雞精調味即可。