1、材料:帶魚(已洗淨切成段)、老豆腐、蔥段
2、將老豆腐放在案板上切開,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的帶魚炸金黃,撈出。
4、隨後,鍋內留少許底油,將全部炸好的帶魚回落鍋中,合入切好的老豆腐。
5、接著,加適量的料酒。
6、加入一些清水翻動一下煮開。
7、然後,加適量的生抽。
8、加適量的白糖。
9、加適量的鹽。
10、加適量的雞精。
11、調味煮開。
12、最後,煮至湯汁濃稠,擱入蔥段,即成。
13、出鍋,裝盤。