1、材料:雞蛋、蒜薹(已清洗切段)
2、黑木耳(已泡發)
3、將已泡發的黑木耳清洗一下、撈出。
4、撕成小塊,待用。
5、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
6、打成蛋液,待用。
7、隨後,將蒜薹和黑木耳下入沸水中焯開1分鐘後,撈出。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
9、接著,焯好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。
10、然後,加少許鹽。
11、加少許雞精。
12、調味炒勻,即成。
13、出鍋,裝盤。