“養生素食系列的小炒。”
1、材料備齊。
2、蠶豆去皮下開水鍋焯燙撈出備用。
3、鍋中入少量油,下蝦仁煸炒。
4、下木耳和焯好的蠶豆。
5、煸炒1分鐘左右加少許鹽調味即可。
1、蠶豆焯過水,再炒時口感較好。2、因為是小炒,蝦仁可以不用過漿。