蠶豆蝦仁燴蘑菇 蠶豆蝦仁燴蘑菇怎麼做|蠶豆蝦仁燴蘑菇的做法 春天清淡美食～

“春天是萬物生長的季節，隨著天氣的變化，人們的活動量也開始增加，新陳代謝旺盛，營養消耗也增加，特別需要營養的供給和消化，春天的飲食宜清淡。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠶豆蝦仁燴蘑菇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、新鮮蠶豆剝去殼再剝去皮成蠶豆瓣，鍋中加水燒開加3克鹽和少許植物油，把蠶豆瓣倒入焯水一分鐘撈出，用涼開水過濾一下濾幹待用

• 3、蘑菇沖洗乾淨，濾幹水分切成片。

• 4、冰凍蝦仁提前解凍處理乾淨，用少許鹽胡椒粉，料酒攪拌均勻醃製十分鐘左右待用。鍋中加水燒開把醃製好的蝦仁放入水中焯一下變色就撈起備用。

• 5、食材處理完畢，順便把澱粉用適量水化開成水澱粉，香蔥切碎。

• 6、鍋內放入15毫升植物油燒七分熱，把蘑菇倒入翻炒1分鐘左右後把蠶豆仁和蝦仁倒入，加入鹽和雞精翻炒均勻，加入水澱粉拌炒至黏稠就可以裝盤。

• 7、這道營養豐富，口感清淡，老少皆宜的蠶豆蝦仁燴蘑菇就完成了。

• 8、喜歡的朋友就快來試一試吧。

小竅門

蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。