冬瓜釀肉丸怎麼做|冬瓜釀肉丸的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜釀肉丸的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將豬肉剁成肉糜、香菇木耳切末,蔥切啐

• 3、將肉糜、香菇木耳放佔板加些鹽再剁均勻,然後盛入盆加入料酒、醬油、澱粉、糖、胡椒碎、香油順時鐘搞拌

• 4、用手順時針拌幾下再將肉拿起摔一下,這樣重複7次就可以（這樣做出來的餡料又爽又滑的喔）

• 5、冬瓜去皮洗乾淨切件將中間挖空

• 6、在挖好的冬瓜上釀上餡料

• 7、隨後鍋里加水隔水放入釀好的冬瓜,蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘就可以了

• 8、將蒸好的冬爪汁倒入碗里加些鹽調夠味

• 9、大火熱鍋下油爆香蔥白

• 10、然後放入餘下的蔥花,隨後倒入冬瓜汁煮沸

• 11、加入水澱粉打芡,滴幾滴香油關火

• 12、最後將煮好的芡汁淋上面就Ok啦