1、準備:已處理好的白鯧魚,用廚房紙吸乾水分,滴幾滴料酒去腥。
2、將白鯧魚裹上一層脆皮酥炸粉。
3、熱鍋放油。
4、油溫在六成左右放魚下去中火炸。
5、約三分鐘左右翻另一面炸。
6、可以多翻幾次,炸至酥脆即可。
7、成品圖。
8、成品圖。
海魚有鹹味不需要調鹽。