1、食材:土豆粉條、蟶子(已清洗焯熟)、雞蛋、香蔥
2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。
3、將雞蛋打成蛋液,待用。
4、將土豆粉條拆開包裝,放入大碗中用開水泡5分鐘。
5、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
6、接著,合入泡好的土豆粉條和剝好的蟶子翻炒翻炒。
7、然後,加適量的醬油。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻即成。
10、最後,擱入香蔥即可。