酸毛蔥炒牛肉怎麼做|酸毛蔥炒牛肉的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸毛蔥炒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切片。

• 2、牛肉中加入料酒、澱粉用手抓勻，煨制20分鐘。

• 3、酸蔥橫向切片紅辣椒切成辣椒圈。

• 4、鍋內放油，燒至六成熱時下牛肉滑炒至八成熟。

• 5、將牛肉盛出控油。

• 6、鍋內留餘油，下酸蔥和辣椒圈翻炒。

• 7、酸蔥炒熟後，倒入牛肉翻炒均勻。

• 8、加入一勺生抽，加適量鹽和雞精調味，炒勻後出鍋。

小竅門

酸毛蔥即用醃製四川泡菜的方法醃製的小洋蔥