酸菜炒牛肉怎麼做|酸菜炒牛肉的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜炒牛肉的做法步驟

• 1、酸菜洗淨切碎備用，生薑小米辣切絲備用。

• 2、牛肉切絲進行醃製去腥，放薑絲，胡椒粉，料酒，少許生抽，澱粉，雞蛋清一個，抓勻醃製10分鐘。

• 3、起鍋燒熱後倒入玉米油。

• 4、油熱後放入小米辣和薑絲炒香。

• 5、放入醃好的牛肉絲炒至變色。

• 6、再加入酸菜翻炒。

• 7、加生抽，老抽，蠔油翻炒入味，再適量鹽調味。

• 8、裝盤食用啦！