1、毛豆用水焯一下、去除豆腥味,酸菜洗淨
2、將酸菜切成丁
3、豬肉切成絲
4、調料備好
5、鍋燒熱放油,加入肉絲翻炒片刻、加入一半的姜蒜末翻炒
6、加入料酒1湯匙、生抽1湯匙翻炒均勻盛出備用
7、另起油鍋、把剩下的一半調料加入翻炒出香味
8、加入酸菜、毛豆、加入生抽2湯匙翻炒片刻
9、加入炒好的肉絲
10、加入青椒碎快速翻炒
11、加入蔥花、少許糖調味
12、翻炒均勻即可
13、成品圖欣賞
14、成品圖欣賞
這道菜不要放鹽、酸菜已經很鹹、再加上生抽鹹味已經夠了