姜蔥炒牛肉怎麼做|姜蔥炒牛肉的做法

“這是蔥與牛肉的較量，簡單的這種配料反而更能讓人回味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

姜蔥炒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉清洗乾淨，冷藏過後更好切薄片。切好的牛肉放盆裡，加薑絲，黑胡椒粉，鹽，糖，雞精，一點生粉，花生油。

• 2、攪拌均勻醃製10分鐘。

• 3、將蔥段切段備用。

• 4、鍋裡倒入適量花生油，6成熱後劃入醃製過的牛肉煸炒爆開。

• 5、加入生抽，蠔油，一點點老抽。

• 6、因為切薄片，所以很快就熟了，如果炒久反而肉老。這時加入蔥段炒。

• 7、炒均勻即可出鍋。