1、老豆腐洗淨瀝水,切大塊,炒鍋燒熱下油,放入豆腐煎制。
2、一面煎至金黃,翻面煎另一面,都煎好後盛出備用。
3、瘦肉切片,放入五香粉,胡椒粉,玉米澱粉攪勻。
4、重新下油,放入姜蒜末煸炒香。
5、倒入肉片炒香。
6、放入豆腐和青椒絲翻炒均勻,放入適量蠔油。
7、淋上適量生抽。
8、倒入少許陳醋炒勻。
9、老豆腐炒肉片。