1、備好圖中材料
2、豬腰處理好,切片,沖水(本來想切腰花的,無奈家裡的刀實在太鈍了)
3、清洗好的腰片,放入姜,料酒醃製
4、其他材料,如圖切備好
5、鍋內煮開水,下入腰片,快速劃開至變色
6、撈起,瀝乾水備用
7、鍋內下油,放入姜蒜,爆炒出香味
8、放入紅椒和小米泡椒,加入適量鹽和生抽,爆炒出香味
9、放入腰片和青椒,加入適量蠔油,攪拌均勻,炒至青椒斷生即可
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖。