1、瘦肉切片加入鹽,料酒,醬油拌勻醃製10分鐘。
2、切好辣椒。
3、鍋裡熱油倒入肉片炒至變色加入姜蔥蒜炒香。
4、再倒入辣椒翻炒均勻,加入醬油,耗油,糖,老抽翻炒均勻。
5、炒至青椒變軟加入鹽調味即可。
6、美味下飯。