1、豬瘦肉改刀備用。
2、加料酒,生抽,澱粉。
3、抓勻備用。
4、彩椒,青椒洗乾淨,掰成小塊,下鍋焯水備用。
5、鍋中熱油下入肉片,蔥姜。
6、炒出香味。
7、加生抽翻炒均勻。
8、放彩椒,和青椒。
9、翻炒均勻。
10、加鹽調味即可。
11、出鍋裝盤。