1、準備好萵筍和辣椒。
2、準備好豆豉,清洗乾淨。
3、萵筍切成薄片、米椒切成小圈、大蒜頭切成片。
4、起鍋燒油。
5、油七成熱時,下入大蒜頭和辣椒煸出香味。
6、下入萵筍片翻炒均勻。
7、至萵筍片至軟,加鹽、雞精、蠔油、生抽調味,最後加入豆豉翻炒均勻即可出鍋。
8、起鍋裝盤。