“酸酸甜甜非常下飯的糖醋雞胸肉特好吃。”
1、準備一塊雞胸肉。
2、切成食指長的長條。
3、裡面加少許鹽,一勺料酒,一個雞蛋,少許黑胡椒粉。
4、用手抓均勻醃製20分鐘。
5、做個糖醋汁,準備一小碗,裡面加糖2勺,生抽1勺,西紅柿醬3勺,白醋2勺,清水2勺,澱粉1勺拌均勻。
6、雞肉醃製入味後,放適量的澱粉,使每塊雞肉都粘上澱粉。
7、起鍋燒油,油溫六成倒入雞肉先炸一次撈出。
8、油溫回升後再復炸一次。
9、撈出雞肉控油。
10、把油倒出,再把糖醋料汁倒進去燒到起大泡。
11、再把雞肉倒進去撒上熟芝麻攪拌均勻即可。
12、成品圖。
炸雞胸肉是需要條條的放。