1、蒜頭拍扁剁碎備用。
2、碗中加入生抽,老抽,白砂糖,陳醋,玉米澱粉,番茄醬和適量清水攪拌均勻備用。
3、鍋中熱油打入雞蛋。
4、煎至兩面金黃。
5、煎好的雞蛋盛出備用。
6、鍋中熱油倒入蒜末炒香。
7、倒入醬汁。
8、放入雞蛋。
9、煮開後轉小火燜兩三分鐘,中途給雞蛋翻一下面。
10、燜至雞蛋兩面都入味後即可出鍋。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
14、成品。