主料
輔料
具體步驟
1. 將清洗乾淨的豬血切成小片,青蒜切成斷
2. 燒沸一鍋水,水中倒入少許料酒,將切好片的豬血倒入,焯至豬血變色後撈出
3. 鍋熱倒油,先下幹辣椒和花椒爆出香味;隨後將焯好的豬血片倒入翻炒,淋入少許料酒
4. 翻炒2兩分鐘至豬血熟,倒入青蒜段即關火;調入少許鹽,用鍋中餘熱翻炒幾下將青蒜炒與豬血炒勻即可