鮮嫩雞胸肉怎麼做|鮮嫩雞胸肉的做法

“自從學會了這個小妙招，做雞胸肉都是鮮嫩無比，不論是夾三明治，做漢堡，還是煎熟卷生菜吃都超嫩，關鍵是對控制體重的人很友好，做法也超級簡單。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮嫩雞胸肉的做法步驟

• 1、雞胸肉去掉脂肪和筋膜，切薄片，厚約2mm，加適量小蘇打粉抓勻靜置15分鐘。

• 2、將雞胸肉清洗兩三遍，洗掉小蘇打粉，瀝乾水分，加入適量奧爾良醃料抓勻醃製10分鐘左右。

• 3、平底鍋倒少許油，放入雞胸肉片煎熟。

• 4、生菜洗淨瀝乾水分，大蒜切薄片，準備適量孜然燒烤撒料。

• 5、雞肉片粘適量燒烤撒料，放上蒜片，用生菜捲起來，開吃。

小竅門

因為燒烤撒料裡也含有鹽，所以前面醃雞胸肉的料要酌情減少。
煎雞胸肉用的油也很少，如果用不粘鍋的話無油煎也可以。