糖醋肉片怎麼做|糖醋肉片的做法

“很簡單的一道菜，家裡有點豬肉就可以做了！簡單易學，一口肉一口米飯，軟脆滑多種口感清香爽口不膩，一頓下來能吃三大碗米飯！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋肉片的做法步驟

• 1、裡脊肉切成薄片，姜、蔥和紅椒切絲。

• 2、切好的肉放盆裡，加入一勺鹽、一勺白糖、一勺料酒醃製10分鐘。

• 3、澱粉加入適量的水攪成糊狀，倒入豬肉中，讓每塊肉片都沾上面糊。

• 4、鍋裡燒油，油6成熱放入肉片炸至表面微黃酥脆撈出，再把油溫提高到8成熱，把肉片復炸30秒左右。

• 5、碗里加入3勺白糖、三勺東古精製白醋、半勺鹽攪拌均勻，再加入三滴東古一品鮮醬油調個底色。

• 6、另起鍋熱油，倒入姜蔥紅椒絲炒香，倒入調好的酸甜汁炒至黏稠狀，加入炸好的肉片翻炒均勻即可。