繁花似錦湯圓怎麼做|繁花似錦湯圓的做法

“圖個好口彩”繁花似錦”。歡歡喜喜過元宵。因為自己會做湯圓，所以吃的任性，做的也任性。按照自己的喜好，把白胖胖的湯圓打扮的靚麗在登場哈。湯圓是花生白糖餡的。外皮的口感糯滑還有些Q，吃到口裡瞬間都被花生香甜味佔據了，來不及嚼就吞掉了。吃貨天生的本能啊，轉眼碗裡的湯圓光碟了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

繁花似錦湯圓的做法步驟

• 1、準備好做湯圓的主要食材

• 2、加溫水先拌三分之一的糯米粉

• 3、拌成小疙瘩，一把

• 4、拌好的糯米粉疙瘩開水煮

• 5、撈出來放在盆子里加適量的水，按壓麵疙瘩和麵，揉合成麵糰

• 6、密封鬆弛麵糰10分鐘，黑米粉一勺，紅曲粉酒糟一勺摻合和好的糯米麵，揉成團備用

• 7、做好的花生餡料，冷凍以後用刀割成小塊。

• 8、糯米麵皮做個窩型

• 9、放一塊餡料。餡料是冷凍的，這樣更好包湯圓。

• 10、用手的虎口往上推，慢慢的就合攏了。

• 11、雙手團一下就圓了

• 12、放在屜布上這樣好移動，不會沾底，用紅色和黑色面做出自己喜歡的花型。

• 13、做好直接煮了，或者冷凍都可以

• 14、清水燒開了煮湯圓，多放點水，我這個水有些少了

• 15、分享

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小竅門

1，步驟裡4不可忽略，這樣做的湯圓不會開裂。
2，餡料按人喜歡搭配，花生粉自己做的，豬油，白糖。
3，包湯圓一定餡料是凍的，這樣很好包。