雞胸肉炸醬怎麼做|雞胸肉炸醬的做法

“一般炸醬是用豬五花肉，肥瘦相間，炸出的醬非常香。這次做了改變，用雞大胸肉炸醬，也是非常好吃。唯一不同的是，炸醬時多放些油。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞胸肉炸醬的做法步驟

• 1、雞胸肉切成丁。

• 2、雞肉放入容器中加鹽、胡椒粉。

• 3、加料酒。

• 4、加生抽攪拌均勻醃製一會兒。

• 5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，雞丁入鍋炒。

• 6、炒至肉丁變色，甜麵醬入鍋炒。

• 7、白砂糖入鍋炒。

• 8、炒至醬香，加鹽炒均勻關火。

• 9、盛出享用。

小竅門

1、炸醬時掌握好火候，不要炸糊。
2、加少許白砂糖，炸醬的味道更香。