豬肉芹菜餡餅美味又好吃圖解

你們吃過用芹菜和豬肉做的餡餅嗎？猜猜什麼口感，我覺得芹菜豬肉做的餡餅是外面酥酥脆脆，裡面是香甜美味還能爆汁。那口感不要太好，我一人都能吃上好幾個，還不覺得膩吃完還想吃。芹菜豬肉餡餅做法其實很簡單，只要跟著步驟調好餡料就沒問題。

主料

芹菜 ：1000克
豬肉餡 ：250克
麵粉 ：750克

輔料

溫水 ：適量
醬油 ：20ml
料酒 ：10ml
蔥 ：適量
姜粉 ：適量
蠔油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：1個
香油 ：適量
食用油 ：適量
五香粉 ：適量
雞精 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

將各種調料備齊準備好。

第二步

將面和好，面要和軟一些然後蓋保鮮膜醒面。

第三步

面醒好後，開始調餡料豬肉餡打入一個雞蛋攪拌均勻。

第四步

加入各種料酒調料攪拌均勻，要一個方向攪拌。

第五步

攪拌好的肉餡靜置幾分鐘入味。

第六步

將切好的芹菜姜蒜倒入肉沫中攪拌均勻。

第七步

然後將面擀成麵皮，包好餡料。

第八步

平底鍋中倒油，油熱後放餡餅壓一壓。

第九步

將餡餅煎至兩面金黃即可出鍋。

烹飪技巧：

芹菜要焯一遍水。