香蔥臘肉土豆片的做法 愛上土豆絲的姊妹--香蔥臘肉土豆片 香蔥臘肉土豆片怎麼做

“吃慣了土豆絲的童鞋，可以省點力氣，直接把土豆切片，放些自己喜歡的肉啊或其他，改變一下口味，小小的變化，會讓菜色有所變化，花樣換著吃，簡單不減味！

土豆有新土豆和舊土豆之分，新土豆新在新鮮，估計是當年的品種，個人感覺新土豆還比較糯，價格會比舊土豆高，只要品質好，不介意銀兩多幾錢，這是個人觀點，切勿跟風！

看看這個新土豆色澤有木有，食慾有木有？”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥臘肉土豆片的做法步驟

• 1、原料圖：主料--新土豆配料--臘肉調料--香蔥，細鹽，生粉等

• 2、土豆切片

• 3、臘肉切片

• 4、香蔥切段

• 5、先炒臘肉，煸出香味

• 6、加入切片的土豆

• 7、9成熟左右撒入香蔥段

• 8、少許生粉加水稀和，不能太濃

• 9、加入調好的生粉水勾芡

• 10、勾芡之後，菜品的質感更強了

小竅門

1，臘肉是百搭的好食材，家中備一些，可以換著花樣吃
2，勾芡時湯汁要薄一些，這樣菜品的質感更顯得滑潤