乾土豆片炒臘腸怎麼做|乾土豆片炒臘腸的做法

“因為這道菜的主題臘腸，所以做起這個菜做起來極為簡單”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾土豆片炒臘腸的做法步驟

• 1、臘腸用溫水洗淨

• 2、切片上鍋蒸8-10分鐘

• 3、蔥、姜、蒜、紅蘿蔔切片備用

• 4、乾土豆片用溫水泡軟

• 5、青蒜苗切斜段

• 6、起鍋、加油（可根據臘腸肥瘦決定加油多少），油熱倒入蒸好的臘腸和蔥薑蒜，翻炒兩下，倒入土豆片和青蒜苗

• 7、翻炒1分鐘後加半小碗溫開水燜小會兒，炒至水乾即可

• 8、出鍋，裝盤。期間不用放任何調理，因為老家做的臘腸裡面鹹、麻、辣的味道比較重。。。

小竅門

一道家鄉味特濃的菜餚出鍋了，蒜香投入臘腸內，臘腸的味道投入土豆片和青蒜中，味道無比誘人，因為是乾土豆片所以熟後特別的香糯可口