“味美又省時間的小炒是我的最愛,簡單又不失美味”
1、準備食材,土豆切成片,用水浸泡一會兒瀝乾水分,臘腸切成片,胡蘿蔔切片,辣椒切成滾刀塊,蔥切蔥花,姜切絲,蒜切片
2、鍋放油燒熱,用蔥姜爆香
3、放入臘腸炒出香味
4、放入土豆片翻炒
5、放入辣椒和胡蘿蔔片翻炒幾下
6、放入老抽調色
7、滴入幾滴醋翻炒均勻
8、加入適量鹽翻炒均勻
9、放入雞精炒勻
10、放入蒜片增香,翻炒均勻即可
11、焦炒臘腸土豆片出鍋了
焦炒就是炒的稍微焦一點,但是不能太過火,糊了就不好吃了,如果中間有些粘,可以放一點水